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2015-12-15

panya.くらぶさん☆パンラボBAKE


明日の水曜日は、吉例『水曜パンの市』。
☆12月16日(水)11時半~(だいたい2時から4時には売切れるようです)
パンヤクラブさんとパンラボさん、
先週は初めての二店舗出店で、お互いに多少の遠慮をお感じだったもよう。
お客様もそうですね、
片方のお店で買い物をする時に
もう片方のお店に遠慮を感じてしまう気持ち、、、。
でも、嬉しいことに両店舗共に午後3時半あたりには完売!
実はこんな不思議な経済理論があるのです。
長い砂浜ビーチにアイスクリーム店が出店する際に、
等間隔で離れて営業するよりも、肩寄せ合うように隣り合わせで出店したほうが
経済効果があがる、
そんなウソのような理論。→コチラ参照
二つのパン屋さんが並んでいると、
バリュエーションが豊かになって、
安定してパンが入手できるので顧客層が膨らんでいくのだそう。
・・・そういえばたしかにコンビニは肩寄せ合ってるなぁ。
(ナッシュ均衡の理論というのだそうです)

 

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